トマト収穫体験・ケチャップつくりをおこないました【11.07.28】

７月２３日(土)、南知多町豊浜地内圃場にてトマト収穫体験、および大府市げんきの郷内あすなろ舎にてケチャップつくり体験をおこない、４５名の参加をいただきました。参加のみなさん、生産者のみなさん、協力いただいたコーミ株式会社のみなさん、大変ありがとうございました。

夏の日差しの中、加工用トマトの収穫体験

夏の日差しが降り注ぐ中、完熟した加工用トマトの収穫を親子で行いました。
「こんなに赤いトマトが取れた！！」「面白い形のトマトがあった！」など元気のよいお子さんの声が響いていました。収穫後に食べる冷やしトマトは格別においしく、参加のみなさんにもとても好評でした。

トマトについて学習会・トマトケチャップ作り

元気の郷　あすなろ舎に移動後、２班に分かれて学習会・ケチャップ作りをおこないました。
加工用トマトと生食用トマト、「旬のもぎたてトマトケチャップ」と市販のトマトケチャップの食べ比べをおこないました。トマトの鮮やかな赤い色のもとになっている「リコピン」という色素が成人病予防に効果があることなど紹介いただきました。
ケチャップつくりはコーミさんのアドバイスを受けながら、香辛料、砂糖、酢などを加え味見をしながら味を調整し納得のいくケチャップを作りあげました。