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2018年04月08日

4月4週おすすめ商品「COサクッとプリプリえびフライ(特々大)4尾×2」冷凍

◇商品特徴
・インドネシア産のブラックタイガーを水揚げ後、その日のうちに生から加工して、急速凍結させた「産地一回凍結」です。これにより、えびのうま味・食感がそのままえびフライの中に生きています。
・一般的な伸ばし加工(えびを大きく見せるため)をしていないのでえびのプリプリとした食感が生きています。また、えびの比率が高く素材感をしっかり楽しめます。
・衣に使うパン粉は、粗さの違うパン粉を使用しています。だから、油で揚げるとサクサクの衣になります。
・養殖池から工場まで運搬する際、一般的には氷水に入れて運びますが、これではえびが余分な水を吸ってしまいます。 COOPでは、氷を底に敷いてえびを並べ、また氷を重ねてサンドイッチ状態にし、できるだけ水に直接触れないように現地の工場を指導して工夫しています。氷は多く必要になりますがえびの鮮度を保持しながら工場へ送ることができます。
◇組合員の声
・プリプリの大きなえびにサクサクの衣。揚げるだけなので、ママの味方です。
・えび自体の旨みを引き出すために衣を薄くしているのが嬉しい。揚げるだけで簡単です。
・特々大サイズで、えびがしっかり詰まっていて、衣はサクサク!また食べたいです
・えびが肉厚で子ども、孫みんなが大満足です。みんなが集まるときの必需品です。